本わさびのスルフィニルがあんなにスゴイとは・・・

先日の「あるある」見ましたー？

まー、前情報でわさびって聞いてたので、血行が良くなるとか、その程度かと思ってたんですよねー。
ところが・・・

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本わさびの産地の人たちの肌年齢が実年齢よりずーーーっと若いんですから、ほんと驚きです。
50過ぎのおばさんたちが30代とか20代とか言われてましたっ！！


どんな仕組みかというとー、、、

通常、抗酸化物質のGSTは、活性酸素が発生してから分泌されるのですが、わさびに含まれるスルフィニルという物質は、活性酸素が発生していない状態でも抗酸化物質GSTを分泌させるんですって。
だから、活性酸素が発生したときには既に抗酸化物質が分泌しているので、活性酸素が身体を酸化させる前に、やっつけてくれる、ということらしい

効果的に摂取するには1日5g必要だそうです。

5gってどれくらい？
そーねー、刺身についてるパックが1つ2.5gだから、それを2個分。
毎日5g取るのってちょっと難しいかも・・・。カラいし・・・

「あるある」では加熱する調理法を紹介。
加熱するとあのツーンとする辛味が抑えられるんです
でも効果はそのまま！
たとえば、コンソメスープにわさびをといてパスタソースにしたり・・・を紹介してました。

加熱するなんて新鮮ですよね。

ちなみにわさびの中でも「本わさび」にしかスルフィニルは含まれていないらしいです。
結構高いんですよね・・・本わさび。

効率的に取るためにはやはりサプリなのかとちょっとサプリが気になる今日この頃。。。


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