シジミの味噌汁で美肌

美容と健康のために必要不可欠なもの
それはサラサラの血液
酸素をたくさん送り届けてくれる血液。

貧血なんかになってたら
美肌とは縁遠くなっちゃいますよね。

ってことで、貧血を解消する鉄分たっぷりの魚介類を食べるため
今日はシジミの味噌汁の簡単レシピ。

シジミの味噌汁と言えば、
どうしてもうまく泥や砂をはかせることができなくて
じゃりじゃりとまずくなってしまうのですが、、、

昨日細木数子さんの番組で
シジミにドロを吹かせる簡単な方法をやってたので
それを紹介したいと思います。

それが、目からうろこのやり方なんですっ


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普通シジミに泥や砂をはかせる時、
塩水につけますよね？

でも、そうではなくて、人肌くらいのお湯につけるのです。
すると苦しくて貝が開くんだそうです。

番組では20分くらいで、いっぱい泥を吐いてました。
その後もう一度よく洗ってシジミの下準備はOK。

では作り方

１．ネギを斜に薄くきります。
２．だし汁を火にかけ、そこにお酒を少々
３．そこに味噌をときます。
　　少々濃い目にするのがポイント
４．シジミを投入。　蓋をして2,3分
５．貝が開いたら火を消してネギをいれる

以上です。
簡単で、とーってもおいしそうでしたので
私も作ってみたいと思います。