美肌＆胃腸を強くする　ささみのみそ焼き

IKKOさんが出演されている美Happyクッキングという番組で紹介された
「元気モリモリ！ささみのみそ焼き」をレポートします。

私、鶏肉は好きですが、いつもモモばかり食べて
ささみはあまり食さなかったのですが、
ささみって美容にいい食材なんですね！

ささみは良質のたんぱく質で高たんぱく低脂肪、
消化も良いし、体を温める効果があるんだそうです。

ダイエット中や体温の低い人にはお奨めの食材ですね。

さらに、味噌は大豆イソフラボンが豊富で、
皮膚をキレイにしたり老化防止の効果があります。

さらにこの料理には青海苔を使うのですが
青海苔のビタミンUは胃腸の働きを助けます。

キャベジンとも呼ばれるこのビタミンUが
青海苔にはキャベツの70倍も入っているそうです。

なんだか美肌と健康にとってもよさそうな料理ですね。
では作り方をご紹介します。

■材料

ささみ　　　　8本
味噌　　　　　大さじ３
マヨネーズ　大さじ３
パン粉　　　　2カップ
青海苔　　　大さじ２
ミズナ　　　　1株
塩、コショウ　少々
油　　　　　　　大さじ2

■作り方

１．ささみは筋をとって、フォークで数箇所指すように切込みを入れ
　　塩、コショウで下味をつける
２．熱したフライパンに油をひいて、ささみに焼き、焼き目がついたら取り出す
３．味噌とマヨネーズをまぜて、２．のささみに塗る
４．パン粉を乾煎りし、バットに取り出す。
５．青海苔を混ぜて、３．のささみにまんべんなくつける
６．トースターで4分焼く
７．取り出したら食べやすい大きさに切る
８．ミズナを食べやすい大きさに切り、お皿に敷いたら
　　その上にささみを盛り付けて完成

結構簡単そうだし、パン粉をつけるのに油で揚げないので
ヘルシーですよね。

私も早速作ってみたいと思います。