黒酢を使って中華風焼きそば

昨日届いた「黒酢」を使って「中華風焼きそば」を
作ってみました。

作り方は簡単。


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＜材料＞
・焼きそば麺
・冷凍のエビ、イカ
・青梗菜
・冷蔵庫の残り野菜（にんじん、タマネギなど）
・しょうが（スライス１、2枚）
・ごま油
・黒酢（1人前につき150mlくらい）
・塩、黒コショウ
・水溶き片栗粉


＜作り方＞

１．少し多めのごま油で焼きそば麺を炒め、塩、黒コショウを軽く振る
　　取り出して皿に盛る

２．フライパンにごま油を入れて火にかけ、しょうがを炒める

３．エビとイカ、固めの野菜から順に炒め、塩、黒コショウで味を調える

４．黒酢を加えて全体にからまったら、お湯を加えて煮立たせる

５．水溶き片栗粉を全体に回しかけとろみをつける

６．１．の焼きそばにかける


お好みで、さらに黒酢をかけて食べてもおいしいです。
うちの旦那様はものすごい量の黒酢をかけてましたよ。。。

実は上記要領で昨夜作ったんだけど、写真を撮り忘れてしまいました
だから写真は懸賞品と一緒に送られてきた小冊子の1ページから・・・。
材料が違うけど想像力を働かせてください



普通のお酢ではすっぱいだけの味になっちゃうと思うので
黒酢を使ってくださいね。
私はミツカンの甘熟黒酢を使いました。

ミツカンの「甘熟」　黒酢、りんご酢